Avez-vous entendu parler de la sève de bouleau ? Elle possède de nombreuses vertus, connues depuis des centaines d'années.
Plus qu’une cure : une tradition
Appelé jadis « l’arbre de la sagesse », le bouleau est vanté pour ses vertus dès le XIIème siècle. Les voyageurs et savants de l’époque notent que les populations de Sibérie, Russie et Scandinavie boivent « l’eau de bouleau » comme une boisson vitalisante et bienfaisante. En France, la tradition se perpétue grâce à certaines institutions monastiques qui récoltent au printemps, de façon artisanale, la sève de bouleau.
Un savoir-faire artisanal
C’est dans les forêts des Alpes et des Pyrénées, de même que dans les grandes forêts scandinaves que la sève de bouleau est récoltée traditionnellement depuis des siècles. Au printemps, alors que la sève monte dans l’arbre et que les bourgeons sont sur le point d’apparaître, on perce un petit trou de 3 cm de profondeur dans l’arbre à environ 1 m du sol. Un tube en plastique est inséré dans ce trou et on place une bouteille vide à l’autre extrémité. La sève, qui est alors complètement translucide (d’où son nom « d’eau de bouleau ») commence à couler lentement. 24 heures après, la bouteille est collectée. On peut ainsi obtenir jusqu’à 5 litres de sève de bouleau par jour, à consommer sans attendre ou à embouteiller sans conservateur, ni aucun adjuvant !
Une sève aux nombreux bienfaits
Fraîche et pure, la sève de bouleau contient des oligo-éléments essentiels (calcium, magnésium, fer, zinc, manganèse) mais aussi des acides aminés, de la vitamine C, des flavonoïdes antioxydants, etc. En apportant sels minéraux et acides aminés biodisponibles, elle participe à la minéralisation de l’organisme et au renforcement des défenses immunitaires, ainsi qu’à une détox naturelle et efficace.
La sève de bouleau est utilisée pour drainer l’organisme, activer les émonctoires (organes d'élimination du corps) et aider à retrouver un transit équilibré. Elle est ainsi une alliée certaine et naturelle des régimes minceur et détox, sans pour autant entrainer d'effets secondaires. Ses effets positifs sur le bien-être des reins et de la vessie ont été notés dès le Moyen-âge. La sève de bouleau fraîche est vraiment parfaite pour aider l’organisme à se purifier et à éliminer les déchets organiques, lorsque le corps a besoin de s’auto-nettoyer. Cette sève de bouleau a aussi quelques propriétés vermifuges.
Les bienfaits d’une cure de sève de bouleau sont donc nombreux, alors pourquoi vous en priver ?
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Bonne cure à vous !